BREW METHOD COMPARISON
케멕스 vs 에어로프레스 차이비율·온도·분쇄·맛 비교
케멕스: 두꺼운 전용 필터가 기름과 미분을 많이 걸러 아주 깔끔한 맛이 난다. 에어로프레스: 주사기처럼 공기 압력으로 눌러 내리는 도구.
비율·온도·분쇄·맛 비교
| 항목 | 케멕스 | 에어로프레스 |
|---|---|---|
| 기본 비율 | 1:15 | 1:15 |
| 원두 | 30g | 15g |
| 물 | 450g | 225g |
| 물 온도 | 94°C | 85°C |
| 분쇄 | 중간보다 굵게(굵은 소금) | 중간보다 가늘게 |
| 총 시간 | 4분 30초 | 2분 |
| 붓기 단계 수 | 4 | 3 |
| 맛 | 맑고 가벼운 바디, 차처럼 깨끗한 뒷맛. | 진하고 부드러운 바디. 온도를 낮추면 쓴맛이 줄어든다. |
추출법별 가이드
케멕스
두꺼운 전용 필터가 기름과 미분을 많이 걸러 아주 깔끔한 맛이 난다. 한 번에 2~4잔을 내리기 좋다.
필터가 두꺼워 분쇄를 굵게 해야 시간이 너무 길어지지 않는다.
에어로프레스
주사기처럼 공기 압력으로 눌러 내리는 도구. 담그기와 누르기를 섞어 짧은 시간에 진한 커피를 만들고, 레시피 실험이 자유롭다.
거꾸로(인버티드) 세우면 미리 새어 나오는 물이 없다 — 뒤집을 때 조심.
자주 묻는 질문
케멕스와 에어로프레스 차이는?
케멕스: 비율 1:15, 물 온도 94°C, 총 시간 4분 30초. 맑고 가벼운 바디, 차처럼 깨끗한 뒷맛. 에어로프레스: 비율 1:15, 물 온도 85°C, 총 시간 2분. 진하고 부드러운 바디. 온도를 낮추면 쓴맛이 줄어든다.
케멕스와 에어로프레스 물 온도는?
케멕스의 기본 물 온도는 94°C, 에어로프레스의 기본 물 온도는 85°C예요.