BREW METHOD COMPARISON
케멕스 vs 모카포트 차이비율·온도·분쇄·맛 비교
케멕스: 두꺼운 전용 필터가 기름과 미분을 많이 걸러 아주 깔끔한 맛이 난다. 모카포트: 아래 칸의 물이 끓으며 생긴 압력으로 커피를 밀어 올리는 도구.
비율·온도·분쇄·맛 비교
| 항목 | 케멕스 | 모카포트 |
|---|---|---|
| 기본 비율 | 1:15 | 1:7 |
| 원두 | 30g | 15g |
| 물 | 450g | 105g |
| 물 온도 | 94°C | 100°C |
| 분쇄 | 중간보다 굵게(굵은 소금) | 가늘게(에스프레소보다는 조금 굵게) |
| 총 시간 | 4분 30초 | 5분 |
| 붓기 단계 수 | 4 | 3 |
| 맛 | 맑고 가벼운 바디, 차처럼 깨끗한 뒷맛. | 진하고 쌉쌀한 맛. 우유와 섞어 라떼로 마시기 좋다. |
추출법별 가이드
케멕스
두꺼운 전용 필터가 기름과 미분을 많이 걸러 아주 깔끔한 맛이 난다. 한 번에 2~4잔을 내리기 좋다.
필터가 두꺼워 분쇄를 굵게 해야 시간이 너무 길어지지 않는다.
모카포트
아래 칸의 물이 끓으며 생긴 압력으로 커피를 밀어 올리는 도구. 에스프레소에 가까운 진한 커피를 집에서 낼 수 있다.
원두를 꾹꾹 누르면 압력이 너무 높아질 수 있다 — 평평하게만.
자주 묻는 질문
케멕스와 모카포트 차이는?
케멕스: 비율 1:15, 물 온도 94°C, 총 시간 4분 30초. 맑고 가벼운 바디, 차처럼 깨끗한 뒷맛. 모카포트: 비율 1:7, 물 온도 100°C, 총 시간 5분. 진하고 쌉쌀한 맛. 우유와 섞어 라떼로 마시기 좋다.
케멕스와 모카포트 물 온도는?
케멕스의 기본 물 온도는 94°C, 모카포트의 기본 물 온도는 100°C예요.