자주 묻는 질문

드리퍼(V60이나 칼리타)·필터·저울·주전자면 시작할 수 있습니다. 하나만 더 산다면 그라인더 — 갓 간 원두가 맛 차이가 가장 큽니다.

한 잔이면 원두 15g에 물 225~250g(1:15~1:16)이 무난한 출발점입니다. 드립동 추출 계산기에 원두 g만 넣으면 물 양과 붓는 시간이 나옵니다.

라이트 로스트는 92~96도, 다크 로스트는 85~90도가 출발점입니다. 쓰면 낮추고, 시큼하고 얇으면 올려 보세요.

덜 우러난 경우가 많습니다. 분쇄를 조금 가늘게 하거나 물 온도를 올리거나 비율을 진하게(1:14) 바꿔 보세요.

너무 많이 우러난 경우가 많습니다. 분쇄를 굵게, 시간을 짧게, 온도를 낮춰 보세요. 다크 로스트라면 1:16처럼 묽게 해도 좋습니다.

빛·열·습기를 피해 밀폐 용기에 상온 보관하고, 볶은 지 2~4주 안에 마시는 게 좋습니다. 냉장고는 냄새와 습기가 배기 쉽습니다.

보통 볶고 며칠~일주일쯤 쉬었을 때 맛이 안정됩니다. 너무 갓 볶은 원두는 가스가 많아 맛이 들쭉날쭉할 수 있습니다.

내가 마신 원두와 추출 값이 쌓여 「나의 취향 지도」가 됩니다. 공개로 올리면 「오늘의 한 잔」 피드에서 다른 드립러와 나눌 수 있어요.

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