라이트 로스트 Light Roast
짧게 볶아 산미와 향이 살아 있다.
첫 번째 팝(1차 크랙) 무렵에서 볶기를 마친다. 원두 색이 밝은 갈색이다.
산지의 꽃·과일 향과 산미가 잘 드러난다. 물 온도를 조금 높게(92~96도) 쓰면 잘 우러난다.
자주 느껴지는 맛
산미꽃·과일 향
함께 보면 좋은 항목
- 산지 · 에티오피아 — 커피의 고향. 꽃·베리·시트러스 향이 화사한 원두가 많다.
- 산지 · 케냐 — 또렷한 산미와 묵직한 과일 맛. 블랙커런트·자몽 같은 인상.
- 가공 · 워시드(수세식) — 과육을 벗기고 발효·세척한 뒤 말린다. 맑고 깨끗한 맛.
자주 묻는 질문
Q. 라이트 로스트, 어떤 맛이에요?
짧게 볶아 산미와 향이 살아 있다. 자주 느껴지는 맛은 산미, 꽃·과일 향 같은 인상이에요. 같은 로스팅라도 농장·가공·로스팅·추출에 따라 맛이 달라지니 경향으로 봐 주세요.
Q. 라이트 로스트 원두는 어떻게 내리면 좋아요?
처음엔 하리오 V60 기준 원두 15g·물 225g(1:15)·92~93°C로 내려 보고, 시면 분쇄를 가늘게, 쓰면 굵게 조절해 보세요. 추출 계산기에서 원두 양만 넣으면 물 양과 붓는 시간이 나와요.
Q. 원두는 어떻게 보관하나요?
빛·열·습기를 피해 밀폐 용기에 담아 상온에 두고, 볶은 지 2~4주 안에 마시는 게 좋아요. 냉장고는 냄새와 습기가 배기 쉬워요. 마시기 직전에 갈면 향이 가장 잘 살아요.