미디엄 로스트 Medium Roast
산미와 단맛, 고소함의 균형.
1차 크랙이 끝나고 조금 더 볶은 단계다.
캐러멜 같은 단맛이 올라오고 산미는 둥글어진다. 가장 무난하게 즐기기 좋다.
자주 느껴지는 맛
캐러멜균형
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자주 묻는 질문
Q. 미디엄 로스트, 어떤 맛이에요?
산미와 단맛, 고소함의 균형. 자주 느껴지는 맛은 캐러멜, 균형 같은 인상이에요. 같은 로스팅라도 농장·가공·로스팅·추출에 따라 맛이 달라지니 경향으로 봐 주세요.
Q. 미디엄 로스트 원두는 어떻게 내리면 좋아요?
처음엔 하리오 V60 기준 원두 15g·물 225g(1:15)·92~93°C로 내려 보고, 시면 분쇄를 가늘게, 쓰면 굵게 조절해 보세요. 추출 계산기에서 원두 양만 넣으면 물 양과 붓는 시간이 나와요.
Q. 원두는 어떻게 보관하나요?
빛·열·습기를 피해 밀폐 용기에 담아 상온에 두고, 볶은 지 2~4주 안에 마시는 게 좋아요. 냉장고는 냄새와 습기가 배기 쉬워요. 마시기 직전에 갈면 향이 가장 잘 살아요.