티피카 Typica
가장 오래된 계통의 아라비카. 깨끗하고 단정한 맛.
세계로 퍼진 아라비카의 뿌리가 되는 계통으로 여겨진다.
생산량이 적은 대신 깨끗하고 단정한 맛을 낸다.
자주 느껴지는 맛
깨끗함단정한 단맛
함께 보면 좋은 항목
- 품종 · 버본 — 단맛이 좋은 아라비카의 대표 품종 중 하나.
자주 묻는 질문
Q. 티피카, 어떤 맛이에요?
가장 오래된 계통의 아라비카. 깨끗하고 단정한 맛. 자주 느껴지는 맛은 깨끗함, 단정한 단맛 같은 인상이에요. 같은 품종라도 농장·가공·로스팅·추출에 따라 맛이 달라지니 경향으로 봐 주세요.
Q. 티피카 원두는 어떻게 내리면 좋아요?
처음엔 하리오 V60 기준 원두 15g·물 225g(1:15)·92~93°C로 내려 보고, 시면 분쇄를 가늘게, 쓰면 굵게 조절해 보세요. 추출 계산기에서 원두 양만 넣으면 물 양과 붓는 시간이 나와요.
Q. 원두는 어떻게 보관하나요?
빛·열·습기를 피해 밀폐 용기에 담아 상온에 두고, 볶은 지 2~4주 안에 마시는 게 좋아요. 냉장고는 냄새와 습기가 배기 쉬워요. 마시기 직전에 갈면 향이 가장 잘 살아요.