BREW METHOD COMPARISON
에어로프레스 vs 콜드브루 차이비율·온도·분쇄·맛 비교
에어로프레스: 주사기처럼 공기 압력으로 눌러 내리는 도구. 콜드브루: 찬물에 12~18시간 천천히 우려 쓴맛과 산미가 순한 원액을 만든다.
비율·온도·분쇄·맛 비교
| 항목 | 에어로프레스 | 콜드브루 |
|---|---|---|
| 기본 비율 | 1:15 | 1:8 |
| 원두 | 15g | 60g |
| 물 | 225g | 480g |
| 물 온도 | 85°C | 4°C |
| 분쇄 | 중간보다 가늘게 | 아주 굵게 |
| 총 시간 | 2분 | 12시간 |
| 붓기 단계 수 | 3 | 3 |
| 맛 | 진하고 부드러운 바디. 온도를 낮추면 쓴맛이 줄어든다. | 부드럽고 단맛이 도는 맛, 산미는 순하다. |
추출법별 가이드
에어로프레스
주사기처럼 공기 압력으로 눌러 내리는 도구. 담그기와 누르기를 섞어 짧은 시간에 진한 커피를 만들고, 레시피 실험이 자유롭다.
거꾸로(인버티드) 세우면 미리 새어 나오는 물이 없다 — 뒤집을 때 조심.
콜드브루
찬물에 12~18시간 천천히 우려 쓴맛과 산미가 순한 원액을 만든다. 원액에 물이나 우유를 타 마신다.
너무 오래(하루 넘게) 두면 나무 같은 맛이 날 수 있다.
자주 묻는 질문
에어로프레스와 콜드브루 차이는?
에어로프레스: 비율 1:15, 물 온도 85°C, 총 시간 2분. 진하고 부드러운 바디. 온도를 낮추면 쓴맛이 줄어든다. 콜드브루: 비율 1:8, 물 온도 4°C, 총 시간 12시간. 부드럽고 단맛이 도는 맛, 산미는 순하다.
에어로프레스와 콜드브루 물 온도는?
에어로프레스의 기본 물 온도는 85°C, 콜드브루의 기본 물 온도는 4°C예요.