BREW METHOD COMPARISON
프렌치프레스 vs 콜드브루 차이비율·온도·분쇄·맛 비교
프렌치프레스: 원두를 물에 4분 담갔다가 철망으로 누르는 침지식. 콜드브루: 찬물에 12~18시간 천천히 우려 쓴맛과 산미가 순한 원액을 만든다.
비율·온도·분쇄·맛 비교
| 항목 | 프렌치프레스 | 콜드브루 |
|---|---|---|
| 기본 비율 | 1:15 | 1:8 |
| 원두 | 30g | 60g |
| 물 | 450g | 480g |
| 물 온도 | 94°C | 4°C |
| 분쇄 | 굵게(굵은 소금보다 굵게) | 아주 굵게 |
| 총 시간 | 4분 | 12시간 |
| 붓기 단계 수 | 3 | 3 |
| 맛 | 묵직한 바디, 고소하고 진한 맛. 다크·미디엄 로스트와 잘 맞는다. | 부드럽고 단맛이 도는 맛, 산미는 순하다. |
추출법별 가이드
프렌치프레스
원두를 물에 4분 담갔다가 철망으로 누르는 침지식. 기름 성분이 그대로 남아 바디가 묵직하다.
다 우린 커피를 프레스 안에 두면 계속 우러나 쓴맛이 난다 — 바로 따른다.
콜드브루
찬물에 12~18시간 천천히 우려 쓴맛과 산미가 순한 원액을 만든다. 원액에 물이나 우유를 타 마신다.
너무 오래(하루 넘게) 두면 나무 같은 맛이 날 수 있다.
자주 묻는 질문
프렌치프레스와 콜드브루 차이는?
프렌치프레스: 비율 1:15, 물 온도 94°C, 총 시간 4분. 묵직한 바디, 고소하고 진한 맛. 다크·미디엄 로스트와 잘 맞는다. 콜드브루: 비율 1:8, 물 온도 4°C, 총 시간 12시간. 부드럽고 단맛이 도는 맛, 산미는 순하다.
프렌치프레스와 콜드브루 물 온도는?
프렌치프레스의 기본 물 온도는 94°C, 콜드브루의 기본 물 온도는 4°C예요.