드립동브라질 Brazil
세계 최대 생산국. 고소한 견과류·초콜릿 맛, 낮은 산미.
넓은 평원에서 대규모로 재배하고 내추럴·펄프드 내추럴 가공이 많다.
산미가 낮고 고소해 블렌드의 바탕이나 에스프레소, 모카포트, 라떼용으로 자주 쓰인다.
자주 느껴지는 맛
견과류다크 초콜릿흑당
어울리는 추출법
함께 보면 좋은 항목
- 가공 · 내추럴(건식) — 열매째 통째로 말린다. 과일 향이 진하고 달콤하다.
- 가공 · 허니 — 껍질만 벗기고 점액질을 남긴 채 말린다. 단맛과 깔끔함의 중간.
- 로스팅 · 미디엄 로스트 — 산미와 단맛, 고소함의 균형.
- 로스팅 · 다크 로스트 — 오래 볶아 쌉쌀하고 묵직하다.
자주 묻는 질문
Q. 브라질, 어떤 맛이에요?
세계 최대 생산국. 고소한 견과류·초콜릿 맛, 낮은 산미. 자주 느껴지는 맛은 견과류, 다크 초콜릿, 흑당 같은 인상이에요. 같은 산지라도 농장·가공·로스팅·추출에 따라 맛이 달라지니 경향으로 봐 주세요.
Q. 브라질 원두는 어떻게 내리면 좋아요?
모카포트(1:7, 100°C), 프렌치프레스(1:15, 94°C), 콜드브루(1:8, 4°C)로 시작해 보세요. 시면 분쇄를 가늘게·온도를 조금 높게, 쓰면 굵게·낮게 조절해요. 추출 계산기에서 원두 양만 넣으면 물 양과 붓는 시간이 나와요.
Q. 원두는 어떻게 보관하나요?
빛·열·습기를 피해 밀폐 용기에 담아 상온에 두고, 볶은 지 2~4주 안에 마시는 게 좋아요. 냉장고는 냄새와 습기가 배기 쉬워요. 마시기 직전에 갈면 향이 가장 잘 살아요.